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金银花专业知识

“九丰一号”金银花知识讲座


九丰一号金银花

 
一、金银花知识概述
        金银花,又称“银花”、“双花”、“忍冬花”,俗称“花子”。现行《中国药典》规定:金银花为“忍冬科植物忍冬的干燥花蕾或带初开的花”。
        被誉为中国“金银花之乡”的平邑县,人工栽培金银花已有二百多年的历史。主产区分布在流峪、郑城、临涧等乡镇的山区丘陵地带。平邑金银花每年的干花产量约占全国总产量的60%。平邑金银花的栽培品种,主要有大毛花、鸡爪花和新的优良品种——九丰一号金银花。
        金银花是传统的大宗中药材,又是一种药食兼用且无毒副作用的植物。药用功能是清热解毒、凉散风热。主治温病发热,热毒血痢,痈疽疔毒等。主要药理作用有:抗菌、抗病毒、抗肿瘤、防癌变、护肝、消炎、止血等。常见的很多中药方剂,如清开灵注射液、双黄连口服液、银翘解毒丸、银黄含化片等都要用金银花为制取原料。金银花经分级包装后可直接作为中药饮片供应医院、药店使用。
       近年来,随着人们生活水平的提高,以金银花为主要原料的保健食品发展迅猛。作为已入选国家非物质文化遗产的广东凉茶,如王老吉凉茶、和其正凉茶等数十家凉茶企业都需要大量金银花做原料。
       日常生活中的一些化妆品、保健品、啤酒、牙膏等也要用到金银花。金银花还是提取高级香精、香料的原料。
       平邑县九间棚农业科技园有限公司开发生产的有机九丰一号金银花茶,市场前景广阔。
       金银花枝叶中也含有绿原酸、木犀草苷等药用成分,把金银花枝叶加工成畜禽饲料添加剂饲养畜禽,可预防和治疗畜禽疾病。
       上述金银花,是指符合2010年版《中国药典》规定的正品金银花。《中国药典》规定,金银花中绿原酸含量不得少于1.5%,木犀草苷含量不得少于0.05%。因不含木犀草苷,从2005年版的《中国药典》开始,将忍冬科植物忍冬以外的灰毡毛忍冬、红腺忍冬、华南忍冬、黄褐毛忍冬列入“山银花”项下,与药材名“金银花”分开。
        2005年7月15日,中国科学院植物研究所首席研究员蒋高明和中国医学科学院药用植物研究所研究员李先恩在《人民日报》发表文章《山银花不是金银花,农民种植要小心》。文章指出:新版药典开始实施以后,中药处方以及各种饮片、提取物如冠以金银花名称,将只能以忍冬科忍冬为原料,否则将是不合法的。各种保健品今后也不得将山银花等冠以金银花之名。换言之,如果把山银花当作金银花卖,就是以假乱真,坑害农民。
       中国医学科学院药用植物研究所徐常青、程慧珍等在《正品金银花与同属几个近缘种忍冬微量元素分析与药性初探》一文的研究结果表明:金银花药性寒,与文献记载一致;山银花药性热,与正品金银花药性相反。建议国家中医药管理部门从种苗、种植和市场流通等各个环节加大金银花行业管理,严格整顿山银花冒充金银花的行为,规范金银花市场,保护药农和消费者的利益。
 
二、九丰一号金银花的选育及优良性状
        九丰一号金银花是由全国农业先进典型—九间棚村的带头人,全国劳动模范、全国人大代表、中国经济林协会金银花专业委员会刘嘉坤理事长和中国科学院植物研究所徐常青博士合作,从1990年开始,以平邑县传统主栽品种大毛花为亲本,采用多倍体育种技术,历时13年成功选育出来的金银花优良品种。 
        九丰一号金银花,具有明显的多倍体植物器官巨型性特征,表现为花蕾肥大、茎枝粗壮,叶片厚大,叶色浓绿,绒毛多,节间短,结花枝多,徒长枝少。与传统品种相比较,具有以下突出优点:
        产量高       九丰一号金银花花蕾一般长4.9厘米,最长达6.5厘米。密植园丰产期亩产干花可达150-200公斤,比一般传统品种增产50%以上。
        药用成分含量高     绿原酸、木犀草苷是金银花的主要有效成分。经国家药检部门检测分析,九丰一号金银花绿原酸含量达4.3%,木犀草苷含量达0.091%,远远超过现行《中国药典》规定的指标要求。
       采收工效高         采摘金银花要靠手工进行。传统品种“大毛花”等每人每天只能采摘鲜花5—10公斤,而九丰一号金银花因花针个大、花束集中,每人每天可采鲜花15—25公斤。
       抗逆性、适应性强       九丰一号金银花抗干旱、较耐涝,抗病虫害。既适宜土质肥沃的平原地块栽植,又适合山区丘陵发展。是防风固沙、保持水土、石漠化治理及城镇绿化的优良植物。
  
 
        中国科学院植物研究所杨亲二教授实验室鉴定九丰一号金银花为“四倍体”植物(2004年9月1日);
        山东省科技厅组织专家鉴定:九丰一号金银花的选育“达到了育种研究的国际领先水平”,“具有较大的利用价值和推广前景”(2004年12月5日);
        山东省林木品种审定委员会审定:九丰一号金银花为“林木良种”(2005年12月12日)。
        九丰一号金银花是多年生藤本植物,一次种植,多年受益,生命周期可达四十年以上。正常情况下,种植三年后进入丰产期,亩纯收入可保持在6000元以上。
 
三、九丰一号金银花的栽培管理技术
           整地 
           对种植金银花的地块要耕翻整理,施足基肥。平原、低洼地块可采取起垄或畦田方式种植;山区丘陵可根据地势,沿等高线起垄或挖鱼鳞坑穴盘栽植。
           定植
           一年四季只要土地不结冻,都可栽植金银花,但尤以春秋季节栽植最好。栽植时挖长、宽、深各30厘米左右的穴坑,放入苗木,保持直立状态,覆上疏松细土并压紧踏实,浇足水,待水分下渗无明水后,再培土封墩,恢复垄形或整成穴盘。培土后苗木栽植深度以10-15厘米左右为宜。
           注意:苗木栽植时不要在穴中直接施用化肥,以免烧根死苗。
           栽培模式及整形修剪 
           平邑县九间棚农业科技园有限公司试验总结出了“簇墩形、篱架吊蔓形、主干树形、立杆辅助形”四种栽植模式。
           金银花是多年生植物,喜通风透光,怕枝条密挤;喜温暖干燥,怕阴冷潮湿。此外,结过花的金银花枝条不能再孕蕾开花,只有新生枝条才能萌生花芽孕育花蕾。因此,必须合理修剪,保持通风透光,才能高产稳产。如果长年不修剪,枝条密挤缠绕,墩内郁闭,病虫多发,不但花蕾产量低,而且质量差。
           簇墩形 
           金银花枝蔓簇状成墩,呈半圆头形分布于地面之上。一般墩行距为1米×1.5米,每亩栽444墩,每墩栽苗2-3株。簇墩形适于山区丘陵、地边地堰等采用,在平原地块采用簇墩形需起垄或畦田栽植。本模式节省人工,管理技术较为简便。
           分为生长期修剪和冬季修剪。
           生长期修剪  对新栽植的金银花,待其主蔓生长到50厘米左右时,在枝蔓的30厘米处(留4—5个节间)剪去上部新梢,促发分枝,快速成形。
           对两年生以上的金银花,在花期后进行两次修剪。即头茬花后7—10天剪春梢,在山东省平邑县于6月上旬进行;第二次在7月中旬二茬花后剪夏梢。生长期修剪以轻剪为主,要剪除徒长枝、病弱枝、干枯枝,对壮枝和长枝留4—5节短截,对短枝条不剪。
          冬季修剪  定植后生长一年以上的金银花每年都要冬剪。冬剪从12月至次年金银花萌芽前均可进行。对花墩上直立和斜生枝条留30—40厘米剪截,并疏除过密枝、细弱枝、枯老枝,剪除地面上的匍匐枝。
          通过多年生长和整形修剪,最终每墩保留结花枝80—120条,形成自然圆头状簇墩形结构。
          篱架吊蔓形 
         在金银花行间树立部分水泥杆,在水泥杆之间拉上钢丝,将金银花枝蔓用布条牵引到钢丝上。株行距为0.5米×1.5米,单株定植,每穴栽植优质壮苗1株,每亩栽苗888株。
         为便于通风透光,最好南北行向栽植。在行间每隔8米立一根高2米的水泥杆,其中埋入地下50厘米,地上高度150厘米。在水泥杆地面以上70厘米和140厘米处,各拉一条钢丝形成篱架。每亩一般需要水泥杆60根、钢丝15公斤。
         每株金银花选留1—3条主蔓,对主蔓以外的枝条全部剪除。待主蔓生长到30厘米左右时,分别用布条将其吊拉到钢丝上。布条结扣可系在主蔓上的侧枝基部并适当疏松留有余地,吊拉到钢丝上后不宜过紧。待主蔓依附布条长到顶部钢丝以上20厘米时,进行上部摘心;同时抹除距地面20厘米高度主蔓上的萌芽。
         生长期修剪  每茬花后,对超过60厘米的长枝,留3-4个节间短截,同时疏除过密枝、徒长枝,其余枝条轻剪或不剪。
         冬季修剪  在主蔓高1.5米处、即高出上面钢丝拉线10厘米处短截,对主蔓上的侧生枝条留3-5个节间短截,使主蔓上着生12-15个主枝。疏除过密枝、枯死枝,做到株密枝不密,以利通风透光。  
         篱架吊蔓栽培适应了九丰一号金银花高产耐肥水的特点,适宜在土质肥沃的平原地块采用。由于吊蔓立体生长,充分利用空间,通风透光,产量高,质量好,同时还便于采花和修剪。
         主干树形 
         栽植时株行距0.5米×0.75米,每亩栽苗1776株。栽植3—4年以后,视长势情况可分别隔株去株、隔行去行,移除植株另外选地栽植或对外出售。最终株行距为1米×1.5米,每亩保留444株。
         定植后的金银花,保留单一主干。对主干基部30厘米以内萌生的孽芽、分枝全部抹除,由此向上选留3—4层分枝,最终培育形成主干冠状树形。主要措施为:插竿绑扶、强行定干、分层留枝。
         插竿绑扶  对单株定植的金银花,在植株旁插一竹竿或木棍,竿长130厘米—150厘米,选一主蔓作为主干,绑缚在竹竿上。
         强行定干  栽植缓苗后对主干以外的萌芽、枝蔓全部抹除,力促主干生长发育。待主蔓长到50—60厘米时摘心,促使侧芽萌生抽枝。
         分层留枝  在栽植后第1—2年,在距地面30—40厘米的主干上,环绕主干从不同方向分别选留3—4条分枝,培养第一层主枝;在栽植后第2—3年,在主干的第一层主枝上方10—30厘米处,环绕主干再从不同方向选留3—4条分枝,培养第二层主枝;以后每年如此培养,直至形成主干及其延长枝高度达到150厘米,其上着生12—15个主枝的冠状树体结构。
         立杆辅助形 
         墩行距为1米×1.5米,每亩栽444墩,每墩栽苗3株,呈三角形分布。在金银花植株旁立杆做架,让茎蔓攀附架上。一般用三根竹竿插埋土中,形成高1.3米左右的稳定的三角支架。将三株金银花的主蔓各攀附一杆,每株再适当选留部分分枝,通过逐年冬季修剪和生长期修剪,最终形成三株鼎立环绕、枝条分布均匀、株内通风透光的丰产墩形。
         施肥 
        从施肥时间上分为基肥和追肥;从施肥种类上分为有机肥和无机肥。施肥原则为:有机肥料为主,无机肥料为辅;基肥为主,追肥为辅;平衡施肥,均衡营养,实现优质高产。
        基肥 
        在种植前耕翻土地或金银花秋梢基本停止生长后至萌芽前施用。它主要是供给金银花整个生长期所需的养分,也具有改良土壤条件培肥地力的作用。一般亩施优质腐熟畜禽圈肥等有机肥料1000-1500公斤、复混化肥40-50公斤。可选用环状沟施,放射沟施,月牙沟施或撒施,肥料与土壤拌匀后深埋,深度至少要30厘米, 切忌肥料直接接触根系。
        追肥 
        追肥在金银花生长期进行。对新栽植金银花,要在缓苗后及时追施提苗肥。施肥种类以氮素化肥为主,复混肥料为辅。施肥量不宜过多,一般亩施化肥30—40公斤,或每墩40—60克。此后,可视金银花当年长势情况再予追施1-2次化肥,施肥量可酌情增加。
        对多年生金银花,一般在春季金银花萌芽前后和头茬花采摘后追肥并及时浇水。如无水浇条件则应选择降雨前后施用。施肥种类以氮肥、氮磷钾复合肥及复混肥为主。施用量为亩施化肥40—80公斤,或每墩80—200克。
        追肥方法分为穴施和沟施。要多点少施,一般穴深或沟深20—40厘米,并距主根20厘米以外,不能太近,以防损伤主根。施肥后要将沟穴内的肥料与土壤充分拌匀,并在封土后浇足水。
        此外,在金银花生长期喷施叶面肥料,对促进生长、延缓早衰也有良好效果。 
        限用及禁用肥料 
        根据国家《中药材生产质量管理规范(GAP)》要求,中药材生产要有限度地使用化学肥料,禁止使用城市生活垃圾、工业垃圾及医院垃圾和粪便等。
        此外,对畜禽养殖场含有火碱成分的肥料和含氯化肥也不能使用。
        中耕除草 
        人工中耕除草是金银花生长季节一项经常性的管理工作,一年要进行多次,既能清除杂草,又能抗旱保墒。为生产优质无公害金银花产品,生产中一般不使用除草剂。如确需使用除草剂,建议在专业技术人员指导下,根据杂草种类,有针对性地慎重选用低毒、低残留的除草剂,并注意不要把药剂喷洒到金银花枝叶上面。
        病虫害防治 
        病虫害防治工作要贯彻 “综合防治、预防为主”的方针。综合运用农业防治、物理防治、生态防治等手段来控制病虫害。对早期出现的病虫害进行人工捕摘,挖除个别病株,防止病虫害蔓延。发生病虫害,需采取农药防治时,应使用高效、低毒、低残留农药,不得对药用植物和环境产生有害残留。
        金银花常见的地上害虫有蚜虫、尺蠖,地下害虫为蛴螬;病害主要是褐斑病。
        蚜虫主要是中华忍冬圆尾蚜,俗称“蜜虫”、“腻虫”,在金银花萌芽后至开花时对嫩叶和花蕾进行危害。在发生初期,可选用吡虫啉、阿维菌素等农药单独或混合喷施。金银花尺蠖是危害金银花的主要食叶害虫,可选用高效氟氯氰菊酯、灭幼脲等防治。
        有的地块地下害虫蛴螬会对金银花的根系造成危害,可选用毒死蜱、辛硫磷等兑水灌根防治,也可用振频式杀虫灯捕杀成虫以减少产卵。
        对发生在金银花叶片上的褐斑病,可在发病初期喷施多菌灵、代森锰锌、多抗霉素等杀菌剂进行防治。
        禁用农药 
        按照农业部、卫生部颁发的《农药安全使用规定》,氧化乐果、甲胺磷等高毒或高残留农药不得在中药材上使用。
        从采花前10—15天开始至采花期间,应停止使用农药。
        采收
        金银花的花期较长,在山东省一般从5月中旬至10月中旬,可分四茬花出现。头茬花出现在5月中下旬,一般持续15天左右,此茬花量最大,约占全年花量的70%以上。二茬花、三茬花、四茬花分别在7月上中旬、8月中旬和10月上中旬出现。综合考虑产量和有效成分含量等因素,及时采摘“三青期”“二白期”花蕾为宜。采摘的鲜花要及时晒干或烘干,并充分干燥后妥善保存。一般5斤鲜花干燥成1斤干花,鲜干比约为5:1。
        鲜花采摘时,要放在竹筐、提篮等敞口器具内,不能放在塑料袋、深桶内,以免鲜花捂闷发热、变色变质。 
        鲜花干燥 
        目前主要有“杀青烘烤、烤房烘烤、自然晾晒”三种干燥方法。
        杀青烘干法 
        平邑县九间棚农业科技园有限公司经多年试验,成功开发出“金银花快速杀青烘干法”。将采摘的金银花鲜花先用滚筒杀青机杀青,再用烘干机烘烤干燥。这样,不受天气影响和晾晒场地限制,加工效率大幅度提高。杀青干燥的金银花外观呈绿白色,绿原酸等有效成分含量比自然晾晒的提高30—50%以上。同时高温杀灭虫卵,金银花的耐储性增强。该项成果先后获得3项国家专利。
 
  
 
         烤房烘烤法
         农户烘烤干燥少量金银花,可利用原有的灶房、闲置房屋等改建而成小烤房,面积以9平方米左右为宜。加热设备一般为普通蜂窝煤炉,每3平方米放置1个煤炉,最好加装烟筒向室外抽排废气以防对金银花造成污染。所烤鲜花以三青期或二白期金银花为宜。烘干房内初温达40~45℃时,将金银花筐分层放置烘烤架上,预烘3~4小时待金银花鲜花定色定型后,再将温度升至50~60℃,直到烘至手握金银花感到顶手并有响声、花针折之易断、手搓可成粉末时即可下炕,一般需要24小时左右。金银花下炕后,放在室温下晾5~10分钟,待热量散尽后再装袋存放。
         自然晾晒法 
         将采摘的鲜花及时、均匀地摊撒在浅筐内、苇箔上或水泥地面、平房顶上,厚度在1厘米左右,在阳光下进行晾晒。
         注意事项:①在晴天中午烈日炎炎之时,避免将鲜花直接在阳光下暴晒。此时可将鲜花撒放置阴凉处,待午后阳光柔和时再放置到阳光下晾晒。②晾晒期间,避免直接用手翻动,否则金银花将变褐发黑、品质降低。③在夜间或阴雨天气,避免金银花被露水打湿或雨水淋湿。自然晾晒、充分干燥后的九丰一号金银花呈黄白色,可放置在不透光的塑料袋内扎口保存。
         有古诗赞美金银花:“山野栖身号忍冬,腾空走壁似蛟龙,金银满架相辉映,黄白盈枝共向荣”。今天,我们愿“九丰一号”金银花 ,走出山野,花开神州大地,繁荣经济,造福社会!